从传统的和菓子到半熟芝士蛋糕，再到满嘴巧克力的脏脏包，日本的点心似乎总有神奇的魅力，成为各路网红美食。

其实传统的日式点心需要搭配浓茶或咖啡，所有大多数会甜到发腻，但不妨碍改良后的日本点心总能火爆亚洲，为什么日本点心能有如此魅力呢？

自从年糕传入日本，日本人就有了自己制作糕点的传统，日本人素来喜欢以甜点作为礼物送人（据说其中也包含送人甜蜜生活的意味），还包含上贡给天皇的点心。因此做出来的点心需要既美味又美观精致。

明治维新后，随着文化与价值观的“西化”，日本的匠人精神让日本人有远赴西方学习技术的传统，其中就包含赴欧洲学习西点传统。在日本，好的糕点师社会地位非常高。一般想要做一名的糕点师都要去一些糕点技术高的国家进行深造。

日本人喜欢在的技术或产品上做出改良，更容易被日本民众接受，日本大众口味很大程度上也深受亚洲人喜爱。爆红的网红美食在进入亚洲各国时，更是更是会被各国进一步改良而贴近当地人的口味需求。

而在产品的改良过程中，欧洲点心原有复杂的加工程序被逐渐缩减，尽管外观保持着美观精致，但是平摊如每份糕点中的成本也大大降低了。满足了快捷方便的生产工艺，口味又偏向大众化，造就了日本点心的火爆。