1.全麦食品

　　与其他面包相比，全麦面包的营养价值要高一些，但前提是你购买的全麦面包是真的(鉴别方法在此不再赘述)。

　　尽管如此，还是要提醒一下减肥的朋友，面包属于主食类，碳水多，全麦面包吃得太多也会长胖。

　　2.选择低脂肪型

　　每一种面包都有很大的脂肪含量，从百分之几到百分之几十不等。推荐买的时候选择低脂的。上述酥饼、千层面包之类的，油脂含量都超高，建议少买。

　　3.是无糖或低糖

　　可在配料表中选择比较精制的糖，或面包上以木糖醇代替白砂糖。

　　选择无糖或几乎无糖的面包，如：类似法棍。

　　4.关切钠含量

　　面包必须含盐，所以面包属于高“钠”食品。

　　选购时，注意看营养表上标注的钠含量，用钠含量乘以2.5即转化成盐含量。

　　比如，某款面包中的盐每100克是372毫克，那么，每100克盐的含盐量等于0.9克。用一包500克计算，吃完一包，就等于吃掉4.5克盐。

　　并且建立了一个中国人的饮食指南：每天食用不超过6克的盐。还有，你从其他食物中摄取盐的量，光是一袋面包就接近每天的标准。

　　因此，在购买面包的时候，一定要注意营养表，尽量选择钠含量低的面包。

　　5.选择短货期

　　从面包包装的现状来看，货架期长的面包大多添加了防腐剂，货架期短的面包相应地更接近于面包的“原生态做法”，防腐剂和改良剂等食品添加剂使用较少。

　　尽管一般情况下这些食品添加剂对人体无害，但在一定程度上也会加重人体的代谢负担，所以，还是少吃。